滷牛板筋之前要不要先煮

滷牛板筋之前是需要先煮一下的。

1、滷牛板筋之前要先煮

2、將牛板筋處理乾淨，處理好的板筋放入鍋中，用中火燉一個小時，其間要不斷翻動和加水，以免沾鍋。改用小火再燉兩個小時至軟糯，冷卻後加入五香 滷料，鹽，老抽，糖，料酒，大料，滷製15分鐘熄火即可。