白蜆子做法

主料：白蜆子500克

輔料：蔥姜適量、大料1只、鹽少許

白蜆子做法：

步驟1、買回來的白蜆子加鹽和麵粉泡1小時去沙

步驟2、準備蔥姜大料

步驟3、大勺水燒開加蔥姜大料

步驟4、將白蜆子洗淨控幹水分

步驟5、放入燒開的大勺裡煮到開口即可

步驟6、太新鮮了都開口了立即關火，加少許鹽

步驟7、好了喝點白酒吃點大蒜

步驟8、拍點大蒜

步驟9、加醬油

步驟10、味道鮮美啊

材料：白蜆子600克、醬油適量、香蔥適量

做法：

1、白蜆子用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用

2、冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒

3、將白蜆子倒入，這時可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就馬上取出

4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可。

1

白蜆子買回來需要浸泡吐沙，準備料酒、蔥蒜

2

蔥蒜鋪在盤子底部，放入浸泡好的白蜆子，淋上料酒，蒸8分鐘

3

調汁：生抽、醋、雞精、鹽、香油，攪拌均勻

4

八分鐘之後，端出煮好的白蜆子，沾調料吃，我這邊是直接把調汁倒入白蜆子

END