金槍菇的做法
心理1.13W
1、首先將金針菇撕散,因為是直接上鍋蒸,撕好的金針菇一定要加水清洗一遍。再準備粉絲一把,用溫水泡軟,還可以切點孩子們喜歡吃的火腿。剝好的大蒜子,加兩個小米辣,用攪蒜器攪碎。這道菜好吃,主要是蒜蓉。蒜子要多一點,我用了兩頭大蒜。
2、鍋裡放油燒熱,倒入蒜蓉,中火炒出蒜蓉的香味。加上鹽、白糖,再加上蒜蓉醬必備搭檔——蠔油和生抽,繼續炒香後盛出備用。現在粉絲也泡好了,用剪刀剪成幾段,瀝乾後鋪在盤裡。
3、依次鋪上金針菇、火腿絲,再鋪一層金針菇,然後放上炒好的蒜蓉醬。鍋裡水燒開,放入蒸鍋,蓋上蓋大火蒸10分鐘。蒸至金針菇熟透後取出,再淋上蒸魚豉油,撒上一層蔥花,最後澆上熱油,美味即成。
標籤:金槍
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