金槍魚做法熟食

材料：

金槍魚500g，蔥絲薑絲適量，料酒三勺半，清水500ml，蠔油一勺半，生抽兩勺，料酒三勺

方法/步驟

1

把金槍魚正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，薑絲，料酒充分抹勻後醃製5分鐘。

2

鍋中燒油把魚掛上一層澱粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥薑蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。

3

加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放澱粉收汁，把汁澆在魚上即可完成