吃熱菜好還是冷盤好

很高興回答你這個問題，按照我個人的意見認為，一般情況下，還是吃熱菜比較好，因為，熱菜都是通過煎炒烹炸蒸以後製作而成，在做熱菜的時候都經過了高溫消毒，因此，熱菜相對來說比較乾淨衛生，吃起來比較安全，中國人也比較習慣吃熱菜，冷盤都是蔬菜生拌，或者是焯水以後沖涼以後再涼拌，涼拌菜在操作過程中容易有細菌產生，所以，涼拌菜如果不注重衛生的話，很容易吃壞肚子，我的回答僅供參考，謝謝

熱菜和冷盤看你喜歡吃哪一種！熱菜一般就是蒸煮炒的方式把菜給做熟了吃，要是蔬菜的話營養成分會有所流失，但是口感會各有不同。

涼冷盤一般都是生的蔬菜或是過水後涼涼的菜，再用調味品進行調味，口感爽脆，清口解膩，營養成分也會更大程度保留！