正宗山西八大碗

這“八大碗”，雖然只有八種，但是會根據主家家庭情況的好壞，肯定在原材料上是不同的，但是基本就是雜燴、過油肉、肘子、羊肉湯、江米糕、藕盒、豆腐、酥肉湯這八樣。