糗豆餡要放食用鹼嗎

糗豆餡不放食用鹼。

糗豆餡的做法：

用料：紅小豆200g、紅糖25g、白糖25g、糖桂花1勺、橄欖油1勺。

步驟：1、準備好所有食材，先將紅小豆洗淨，用清水浸泡一天。

2.把泡發的紅小豆放進電飯鍋，上面清水的深度是手指一個關節處。

3.跟平時煮飯一樣，按下煮飯鍵，按鍵彈起的時候紅小豆就煮好了。

4.趁熱加入紅糖、白糖、糖桂花和橄欖油拌勻。

5.不用太大力攪拌，紅小豆就自然成粘稠豆餡了，這樣糗豆餡就做好了。