雪燕要泡發多久

雪燕泡發二十小時合適，如果泡發時間過短，其中的營養無法完全泡出，而泡發時間過長，雪燕會出現變質現象，在儲存雪燕的過程中，應該將其密封后放入乾燥的環境中，而泡發的燕窩，則應該使用保鮮膜密封后放入冰箱。

15-20小時。泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鐘即可。雪燕泡發後成30-50倍增長，體積儲存營養不外流。每人次用量約5克。可以用保鮮膜封嚴放冰箱。