生醃一個小時和醃一夜的區別

生醃一小時和醃一夜的區別在於 ，醃製一夜的蔬菜更鹹更入味。醃製品的特點就是醃的越久，鹽的滲透力越強，越容易和蔬菜的纖維細胞融合在一起。

生醃一個小時和醃一夜其實因為時間關係，都沒有醃製好。一般蔬菜都需要醃製10---15天才能醃製成功。