特擦擦做法

用料

魔芋400克，青椒20克，胡蘿蔔30克，蔥20克，麵粉100克，食用油50克，鹽2克，味精2克

做法

1/11 準備好食材。

2/11 魔芋擦絲

3/11 拌麵粉，每根都沾上面粉

4/11 鍋裡放涼水，放上拌好面的魔芋絲上鍋蒸，上汽後燒十分鐘就好了

5/11 蒸魔芋絲的時間切蔥花，胡蘿蔔，青椒切絲

6/11 蒸好後用筷子攪散放涼

7/11 鍋裡倒油放蔥花炒香

8/11 放胡蘿蔔，青椒炒至八成熟

9/11 倒入放涼的魔芋絲炒勻

10/11 放鹽、味精拌勻即可。