綠豆粥不出沙怎麼補救

製作綠豆湯時加入少許小蘇打，可以加速綠豆中蛋白質的變性，加快綠豆的煮制速度。 此外，小蘇打中的鹼還可以促進澱粉的糊化，使煮熟的綠豆又香又沙。

也可以放一小把糯米，糯米軟糯糯，可以使綠豆湯更濃。綠豆湯煮10分鐘左右，清熱解熱的效果最好。 此時綠豆湯的氧化程度最低，清熱解熱的能力最強。 繼續煮 20 到 30 分鐘，直到煮到喜歡的程度