羊肉汆湯的正宗做法

食材清單

羊肉(切片) 2斤(1人量) 、 蔥 少量切未 、 香菜 5棵切末 、 洋蔥 半個 、 冰糖 5粒 、 西紅柿 切碎塊 、 鹽 適量 、 花椒、大料 都放會很好吃

烹飪步驟

1/7

切好洋蔥、香菜、西紅柿。

2/7

放入少量抹過羊肉的水放入少量花椒、大料水開小火1-2分鐘後放大火放入羊肉片（凍著的）大火攪拌羊肉至變色，馬上放入洋蔥和西紅柿繼續攪拌。

3/7

放入冰糖，攪拌至洋蔥變軟（軟硬看個人口味）。

4/7

放入香菜繼續攪拌，待香菜變軟放入適量鹽。

5/7

繼續攪拌。

6/7

關火。

最後一步

裝盤。

做法：

1/6

羊肉切厚片，用刀背去剁兩面

2/6

切片，加料酒，鹽，雞蛋拌勻

3/6

蘿蔔洗淨切塊，蔥姜

4/6

小火煸香蔥花薑片後加冷水，一片片下入羊肉，煮開後輕輕攪動，最小火煮半小時5/6

下入蘿蔔塊，再煮半小時，加適量鹽即可6/6

暖心暖胃的一碗羊肉湯就好了