醃辣椒黃瓜的醃製方法大全
心理1.86W
用料:
辣椒6個,黃瓜3條,大蒜2頭,油適量,醬油適量,味達美適量,老抽適量,料酒適量,糖適量,姜適量,鹽適量
1、洗淨的黃瓜切段(大約4到5釐米就可以)
2、洗淨的辣椒去蒂去筋,然後切成4到5釐米的段
3、切好的辣椒黃瓜放入小菜盆裡,放入2勺半的鹽醃2到3個小時
4、醃好的辣椒黃瓜倒在篩子裡瀝乾水分
5、等待的時候將扒好的大蒜大點的拍碎,小的就不用了
6、油鍋燒熱,倒油,油燒熱了將姜蒜爆香,倒入醬油,味達美,料酒,老抽,最後是糖,燒至微開,然後晾涼
7、瀝乾水分的辣椒黃瓜放在塑料盒裡,或者玻璃瓶裡都可以,將晾涼的湯汁澆上就可以了,夏天要放在冰箱裡,醃製一宿也就可以吃了
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