酸辣黃瓜醃製方法

用料

黃瓜 3根

蒜 15克

姜 15克

小米椒 15克

生抽 60克

香醋 30克

白糖 40克

炸辣椒油 若干

花椒油 若干

步驟 1

黃瓜洗淨擦乾水分，切長條去瓜瓤 加入5克鹽、10克白糖、15克白醋拌勻 醃製30分鐘

步驟 2

等待的時間準備配料 姜蒜切片、小米椒改刀去籽

步驟 3

醃好的黃瓜沖洗，壓幹水分，晾乾一會

步驟 4

晾乾的黃瓜條加入切好的姜蒜片和小米椒 生抽60克、香醋30克、白糖40克、炸辣椒油和花椒油若干

步驟 5

攪拌均勻後放入沒有水分的的容器中

步驟 6

冰箱醃製三小時就可以吃啦

步驟 7

真的又好吃又脆！