酥瓜醃製方法

     酥瓜醃製方法：

     步驟 1

     酥瓜洗乾淨晒乾，切成均勻小條，加一小把鹽，用手抓勻(抓的越久越有口感)。

     步驟 2

     倒入醬油。

     步驟 3

     沒過酥瓜。

     步驟 4

     加入白糖。

     步驟 5

     加入大蒜末。

     步驟 6

     置於盆中，上面用保鮮膜完全復蓋，放在常溫環境下，醃製24小時，待酥瓜完全變色，即可。

     根據個人口味，可適當放入剁椒。

醃酥瓜是以黃瓜，辣椒、蒜末、二砂糖為原料製作的一道菜品以黃瓜，辣椒、蒜末、二砂糖為原料製作的一道菜品。

自制醃酥瓜與瓜仔肉飯，品嚐滴滴入味的清甜感！

做法

1、瓜脯用冷開水清洗，切薄片辣椒洗淨切末，備用。

2、取一調理盆，放入作法的材料，再加入二砂糖、蒜末均勻。

3、將作法2放入玻璃罐中密封蓋子醃一天即可食用。