駝骨脫脂和不脫脂的區別

駝骨脫脂是指將駝骨中的脂肪部分去除，而不脫脂的駝骨則保留了脂肪部分，但肉類中的脂肪仍保留在駝骨當中。

脫脂的駝骨輕質低熱量，營養價值也較低，但是不脫脂的駝骨則擁有較為豐盛的營養價值，以及更飽滿的口感。

沒有脫脂的駝骨盤玩岀來的效果是油潤的。

2：脫脂的駝骨，骨密度大，骨質疏鬆，盤玩乾澀。

3：脫脂和沒脫脂的， 可以理解成，煮過和沒煮過的骨頭

4：所謂脫脂，⼀般是指⽔煮，或⽤雙氧⽔將⾻頭的油脂異味去除，這種⼯藝出來的珠⼦⼀般都是慘⽩的，然⽽也有看起來奶油黃，潤潤的，這是為什麼這就是脫脂後⼜回脂的珠⼦。⽽天然的珠⼦顏⾊並不統⼀。⽽，很多脫脂後的⾻頭失去了本⾝⾻性，很難辨別都是什麼⾻頭了