生煎牛肉湯做法
主料:牛肉(最好是帶點筋的牛腿肉,比較有嚼頭)500克、粉絲300克。 配料:蔥薑絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。 做法:
1、將牛肉煮熟,撈出切成薄片,將粉絲在溫水裡泡軟瀝水備用
2、鍋里加少許油,燒熱後放入蔥薑絲和洋蔥碎煸香,再加入牛肉片稍微煸炒一下
3、往鍋內加入適量清水(如果有牛骨湯或雞湯就會更美味),大火煮開後加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲,再根據自己口味加入胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽等調味料
4、鍋開後再放入泡好的粉絲,等湯煮沸時出鍋,撒上香菜,淋上香油,一道又營養又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
1、牛肉洗乾淨
2、切塊
3、焯水,這時候放點生薑和料酒去腥味
4、撇去血沫,撈出牛肉
5、牛肉放入燉鍋中,燉一晚上
6、早上起來再放入大火中煮開,加入豆皮或者粉絲
7、撈出,撒點蒜苗碎,加點鹽,就可以吃啦
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