牛肉海帶湯做法

用料

幹海帶（4人份） 60克

牛肉 150克

淘米水 1000ml

香油 5克

料酒 1勺

海鮮醬油 1勺

洋蔥 2克

鹽 2克

蒜 10瓣

做法步驟

1、幹海帶涼水泡發

2、泡發好的海帶剪成小段，控幹水分備用

3、將牛肉切片備用，蒜切粒備用

4、起鍋下入香油

5、加入洋蔥翻炒

6、下肉牛肉煸炒

7、下入料酒炒至牛肉變色

8、下入海帶

9、下入蒜末煸炒

10、再下入海鮮醬油（如果沒有海鮮醬油，可用蠔油加生抽攪拌均勻代替）

11、加入淘米水

12、大火燒開燉煮20分鐘，最後加鹽出鍋

用料

海帶 300克

大蔥 半根

醬油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

醃牛肉調味

醬油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米澱粉 5-10克

做法步驟

1、準備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個小時，主鍋內放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米澱粉適量，攪拌均勻後備用。

2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。

3、放入牛肉粒設定3分鐘105度速度L啟動。

4、加入海帶、蒜末、醬油和水設定20分鐘100度按加熱鍵啟動，時間結束後淋入蔥花即可。

5、完成後趁熱享用了。

用料：牛腩200克，海帶100克，姜1塊，小蔥2根，枸杞10克，鹽，雞精。

1、將牛腩洗淨切塊，海帶切塊，薑切片。

2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。

3、鍋中放入牛腩、薑片、蔥結、清水適量大火煮開，換小火燉20分鐘，放入海帶燉30分鐘，加入枸杞、鹽1勺、雞精半勺即可。