一斤蒜薹有多少根

一斤多少要看蒜薹的粗細以及長短，一般有十根左右。

一般大家在選擇酸甜的時候，最好選擇那些粗細均勻的蒜薹，因為這種蒜薹恰當好處。如果是蒜薹過於粗壯，那肯定就是很老或者打了很多生長激素的蒜薹。如果過細就是那種特別嫩剛出生的小蒜薹，吃在口裡也沒什麼味。

挑選注意事項

一般區別正常的蒜薹和那些不新鮮的蒜薹，掐一掐是最有效和直接的方法。因為正常的蒜薹是十分脆爽地，用手指甲輕輕地朝著根部一掐，蒜薹就會被折斷。而老蒜薹就算是使勁的掐根部，也是掐不斷的，因為已經有一定的韌性了。