簡單的做重陽糕怎麼做

重陽時節，民間有吃重陽糕的傳統。重陽糕由糯米粉和大米粉做成，入口是鬆軟的米香，帶著糯糯的口感。重陽糕中間是細膩的豆沙夾心，表面有酸甜的葡萄乾和紅棗。

做法：

食材準備：

糯米粉300g、大米粉200g、紅豆沙200g，白糖、紅棗碎、葡萄乾適量。

製作步驟：

1、 將白糖用清水化開

2、 把糯米粉和大米粉倒進糖水中，少量多次加水，並不停攪拌

3、 按揉麵團至一捏成型、一搓就碎的狀態

4、 鋪一層面團在模具中，上鍋蒸20分鐘

5、 將蒸好的麵糰上鋪一層豆沙餡，再鋪上剩下的麵糰，最後撒上葡萄乾和紅棗碎

6、 上鍋蒸40分鐘即可。