紫菜拌飯怎麼做

1，將紫菜撕成碎片，放進料理機點幾下，沒有太大的硬塊就行了

2，將紫菜末倒入香油，攪拌均勻

3，大火熱鍋，然後轉小火，轉小火後放入拌好香油的紫菜，15秒後關火，接著翻炒

4，放入芝麻，拌一下放入鹽和糖，放多少按自己口味

5，再開啟小火，加入一碗米飯，一起攪拌五分鐘，關火即可盛盤食用

準備要用的食材

1杯大米和1杯糯米洗淨後，按照水與米1.1:1的比例，提前煮熟。

1、加入適量的糯米（糯米：大米的量也可以調至1：2），米飯會更柔韌，比單純的大米飯要好吃一些。水量寧可少一些也別多了，不然會粘糯成團。

2、將蒜頭、臘腸、胡蘿蔔切丁，備用。

3.青豆大火焯水2分鐘，斷生後瀝乾，備用。

青豆焯水可以加少許油和鹽，可保持綠色和提升口感。

4、紫菜剪小片後，溫油小火炒2分鐘，可加少許鹽一起炒，炒好的紫菜透著點點綠色的光澤，口感類似海苔，脆香脆香的。

用小火即可，不然容易炒焦。

脆香的紫菜是紫菜拌飯好吃的關鍵，如果用海苔是不是也行，你們可以試試看。

5、炒鍋開小火加適量油，雞蛋打散後加入，用筷子快速攪拌，使雞蛋細碎成型。

小火、快攪是細碎成型的關鍵。

6、炒鍋加適量油，煸香蒜丁和臘腸丁，可同時加入，小火煸至蒜丁開始出現焦黃。

蒜頭別煸焦了，稍微焦黃的蒜丁也是拌飯好吃的關鍵。

7、加入胡蘿蔔丁和青豆，炒至胡蘿蔔丁斷生。

8、再加入雞蛋翻炒片刻，加1勺醬油、適量的鹽和雞精調味。

9、最後加入提前備好的米飯，紫菜，拌勻即可。

糯米飯可以提前一晚做好放冰箱，做成炒飯，顆粒會更加分明。

10.這一碗拌飯，色香味俱全，好吃有料哦

製作教程：韓式紫菜拌飯

準備材料：蒸煮的白米飯、大片紫菜（拌飯紫菜最佳）、醬瓜、芝麻香油、味精和鹽按需即可

蒸上一鍋白米飯，或者拿剩飯也可以哦準備醬瓜或醬蘿ト，剁碎備用

（加入醬菜主要為了解膩、並且增加口感）

一鍋米飯，我倒入整包拌飯海苔，喜歡吃海苔的可以多加幾片大海苔捏碎再加入醬瓜碎適量、香油一大勺、味精一小勺（健康一點也可不加）

／用飯勺混合攪拌，如果覺得太乾可以再加入一點香油，沒有拌飯海苔碎的，還可以用普通海苔代替，撒一把白芝麻～

完成後就可以直接使用啦！!