豆腐皮焯多久比較好
豆腐皮最常見的一種做法就是涼拌豆腐絲了,作為一道傳統的冷盤,在製作的過程中需要我們先把豆腐皮焯一下水。雖然涼拌豆腐絲的做法比較簡單,但是掌握焯水的時間也至關重要。時間不夠,豆腐皮會比較硬,豆腥味兒也較重,焯的時間太長的話,會讓豆腐皮變得疲軟,影響口感。
豆腐皮焯水之前需要將豆腐皮切成細絲,然後鍋中燒水,等水開的時候加入豆腐絲,大火滾兩分鐘,然後關火,讓豆腐絲在開水中浸泡一分鐘。總共三分鐘就可以將豆腐絲撈出來了,焯過水的豆腐絲會比沒焯水之前顏色淡一些,等豆腐絲飄在水上,顏色稍稍發白就表示焯好了。
涼拌豆腐絲的製作步驟:
1、焯水之後的豆腐絲用涼水清洗一遍,然後切蔥絲、搗蒜汁、切香菜。
2、豆腐絲放入玻璃碗中,放入蔥絲、香菜,倒入蒜汁,加入一勺鹽,兩勺醋,一勺辣椒油,少許生抽攪拌均勻。
3、最後加入一勺香油,拌勻就可以裝盤了。
豆腐皮是深受大家歡迎的一種食材,在南方地區千張說的也是它。豆皮的營養價值非常豐富,富含人體所需的多種營養元素和氨基酸,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
涼拌豆腐絲作為一道素冷盤在餐桌上非常受歡迎,製作步驟也不復雜,廚藝小白也能輕鬆學會。其實豆腐絲除了焯水之外還可以通過蒸的方式來除去腥味兒,讓豆腐絲變得鬆軟不硬。鍋中加入一碗水,上蒸鍋加入豆腐絲,大火蒸三種分鐘就可以了。
我是80後豫南橘子姐,喜歡吃美食更喜歡做美食,每天都會為大家帶來好吃好喝的,分享更多家常菜的做法,如果你也喜歡我文章的話不妨關注一下我吧,也可以點個贊、轉發、收藏支援一下,謝謝大家。
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裡有2個立春,故稱這一年為雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...
-
海爾491是單迴圈嗎
海爾491是單迴圈,單迴圈冰箱壓縮機會頻繁啟動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...
-
形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱為無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
-
劍靈脩煉之屋怎樣去
沒有劍靈脩煉之屋怎樣去只有以下答案,通常情況下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波儀將其表面螺紋打磨乾淨,然後在它的邊緣處用光電管開孔。舉頭望明月,低頭思故鄉。劍靈武神塔進入條件:完成所有主線任務和白雲禪師的召喚後即可進入武神塔。1、角色等級43級以上。2...