閩南鹹乾飯做法大全

1、將高麗菜浸泡半小時後，切絲胡蘿蔔切成絲肉切絲，多油見熱將肉絲炒變色。

2、將魷魚乾，用剪刀煎成細絲，還有乾貝分別流水沖洗。

3、將高麗菜和胡蘿蔔一起放入肉中翻炒。

4、加鹽加醬油加味精翻炒均勻。關火待用。

5、這時候菜中會生水出來。

6、電飯煲中大米洗淨，倒入比平時煮飯少一半的水。

7、將炒好的菜料倒入洗好的米上。

8、最後放上乾貝魷魚乾蓋上蓋子即可，電飯煲煮飯檔即可。

閩南鹹乾飯做法大全

步驟 1

淘完米後，米放一邊待用，翻炒三層肉，逼出香味。

步驟 2

瀝乾幹香菇、乾貝、海蠣幹，下鍋翻炒。

步驟 3

加入包菜，稍微翻炒即可，倒入電飯煲，和米拌勻。

步驟 4

倒入泡發乾果的水（底部餘下一點水不要倒入，因為會有少許沙石。）

步驟5

倒入水，直到水沒過所有食材小指頭的一節關節的高度，再新增一點醬油增色加入一些醬油調色，開啟煮飯模式就可以啦