冰凍魚用放水嗎

魚要防水， 魚在解凍的時候需要放上冷水 ，在上面放一勺鹽就可以快速解凍 ，不放水的話， 魚解凍速度會很慢， 而且肉質會比較緊縮， 不夠蓬鬆 ，燒出來的味道就會差很。多 所以一定要多放一點水，淹沒魚的身體 ，然後再放一點鹽， 十分鐘之後就能解凍了 。