青杏怎麼醃製脆梅

大致的簡單方法是，瓶子高溫燙過消毒刷乾淨，用電吹風吹乾水分。杏子洗乾淨吹乾水分。裝到瓶子裡，一層杏子一層糖，再一層杏子一層糖。喜歡口感也可以微量的鹽。

1、先選取奇怪的、外皮齊備的的、沒有任何蟲蛀的陳跡的青杏，放到盆子內裡，參加大量的淨水以及食用鹽，浸泡半個小時，再使勁搓洗青杏，如許可以將青杏表皮上面的細菌以及雜質都洗濯失，之後，再用淨水多洗濯幾遍，放到果籃內裡瀝乾水份。

2、接下來，將瀝乾水份的青杏拿出來，在每一一個青杏上面劃幾刀，如許有利於白糖進入青杏內裡，味道會越發甜。接下來，籌備一個潔淨的、已經消毒的玻璃瓶子，先在內裡鋪一層白糖，接著鋪一層青杏，就如許輪番來，末了，將蓋子蓋好，密封生存就行。

方法/步驟

首先把洗乾淨的青杏浸泡4到6個小時

用工具把青杏的並蒂去掉

放在盤子裡晾乾水分

可以適當的搖一搖，使它充分的晾乾水分

在碗裡面放入一些冰糖

把冰糖放進罐子裡面

用刀把青杏切一些口子

把做好的青杏放進罐子裡面

倒入適量的酒 按照比例放入糖 梅子 酒

青杏這樣醃製是最美味的