雪花酥的最佳配方

1、配方

我們需要準備的材料是自己喜歡的水果乾或者是堅果乾200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黃油，100克餅乾，喜歡椰蓉的就自行準備椰蓉20克左右。這些材料都要嚴格的按照比例。

2、製作雪花酥

1、準備一口不粘鍋，一定要把裡面的水分擦乾淨，放入50克黃油，待黃油完全溶化後加入200個的棉花糖，關小火，一直不停的攪拌，直到棉花糖融化能夠拉絲。

2、關火，加入20克的奶粉，200克的水果乾還有100克的餅乾，攪拌到所有材料均勻混合，並且要比較粘稠即可，如果棉花糖溶化後比較少的話，就不要加過多的水果乾了，會影響口感的。

3、取出攪拌好的雪花酥塊，趁熱倒入模具之中，壓緊實，這一步一定要耐心完成，把糖塊之間的空氣都擠出來，這樣子做出來的雪花酥才會好看。

4、待雪花酥塊冷卻完成後，切成大小均勻相等的正方形塊狀，再撒上10克的奶粉就可以了，當熱了，喜歡吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一樣的。最後選自己喜歡的盤子或者是糖紙把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友還是自己留著當零食吃，都是非常不錯的。

雪花酥配方

小葫蘆餅乾 520克

棉花糖 500克

奶粉 300克

黃油 100克

去皮熟花生米 200克

蔓越梅乾 200克

奶粉（撒粉） 15克

雪花酥的用料

無鹽黃油 45克棉花糖 220克奶粉 35克堅果 180克餅乾 180克蔓越莓或（草莓脆）或自己喜歡的口味 45克

準備好要用的所有材料

首先準備一個不粘鍋，一把矽膠不粘的鏟子，小火放黃油，千萬記住，全程小火，小火，小火，黃油完全融化後倒入棉花糖，記住要用矽膠鏟不停的翻動.

棉花糖完全融化後倒入奶粉，攪拌均勻馬上關火，倒入堅果，蔓越莓攪拌均勻，倒入小奇福餅乾.

倒入定型膜具按壓定型，記住按壓的時候一定要戴上不粘手套哦！

定好型撒上適量奶粉，放置3一5小時後切塊，最後給它穿上漂亮的衣裳，這樣好吃的雪花酥就完成咯！