錫紙豬血燒烤做法

原料：豬血1250克，雞蛋4個，蔥花25克，薑末10克，鹽8克，味精8克，花椒麵6克，老湯750克，豆油20克，豬脆腸2根（長約70釐米）。以上血腸為5份量。

製法：

1、將雞蛋攪勻倒入豬血中，放蔥花、薑末、鹽、味精、花椒麵、老湯攪勻，加入豆油。

2、將脆腸洗淨，把一頭用線紮緊，從另一頭把攪拌好的豬血灌入脆腸內然後紮緊。

3、將鍋內加入3千克水加熱到80度左右，放入脆腸煮6分鐘即可。