羽衣甘藍夏天枯萎嗎

不會。

羽衣甘藍需水量較大。乾旱缺水時，葉片生長緩慢，但不耐澇。在春天和秋天這兩個季節一天澆一次水，夏天每天需要澆水1到3次，冬天是羽衣甘藍的休眠期可以減少澆水量。澆水時要避免將水淋在葉心裡，以免植株爛葉。

羽衣甘藍也叫綠葉甘藍、牡丹菜是一年一度的植物，原產於歐洲。葉片形態美觀多変，心葉色彩絢麗如花，整株酷似一朵盛開的牡丹花，人們形象地稱之為“葉牡丹”。

因為它比較耐寒也比較抗熱，所以理論上是可以活很久的，不會枯萎。

補充：

羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種。基生葉片緊密互生呈蓮座狀，葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分，葉脈和葉柄呈淺紫色，內部葉葉色極為豐富，有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等。葉片的觀賞期為12月至翌年3、4月份。株高一般為20-40釐米，總狀花序，花淺黃色。果實為角果，6月份種子成熟，種子黑褐色扁球形。

中國大城市公園有栽培。喜冷涼氣候，適宜生長髮育的適溫為20-25℃，極耐寒，能忍受多次短暫的霜凍而不枯萎，抗高溫能力達35℃以上，轉色需有15℃左右的低溫刺激喜充足陽光，對土壤的適應性很強。

葉片形態美觀多変，心葉色彩絢麗如花，整株酷似一朵盛開的牡丹花，人們形象地稱之為“葉牡丹”。又因其喜冷涼氣候，較耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，在百花凋零的冬季和早春，是佈置露地花壇、花臺及盆栽陳設美化時不可多得的優秀用材