做鍋盔把鹼當成了澱粉怎麼辦

把鹼面當成了澱粉，那就是鹼性的了，補救辦法就是趕快加入白醋，最好是度數較高點的醋來中和，加入白醋或者醋酸，醋酸的量要減少用量，少量多次加入攪拌均勻讓兩者發生中和反應，然後可以用ph試紙測試，簡單點的話也可以自己品嚐一下，都無妨的，無害