香菇肉丁炸醬的做法

用料

麵條 5兩

香新鮮香菇 4個

茄子 1根

毛豆 適量

胡蘿蔔 半根

黃瓜 半根

肉末 2兩

黃豆醬 2大勺

大醬 1勺

豆腐乾 2塊

肉末香菇茄子炸醬麵的做法

毛豆焯至7-8分熟，豆腐乾、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜場買肉末過來。準備工作完成。

鍋熱油熱放入上述丁丁末末翻炒

加入2勺豆瓣醬，1勺大醬，適量生抽、糖，加水沒過食材，煮熟後調入適量生粉，看起來粘稠即可。

煮熟醬料的同時，另起一鍋煮麵條。空當的時候還順帶把胡蘿蔔和黃瓜切成絲。

撈起麵條，擺好絲兒，澆上醬，就可以吃啦

攪拌後效果（我家口味淡，我黃豆醬和醬油都放得少）上述材料是兩個妹子的份量，大家可根據食量適當調整

香菇肉末炸醬麵的做法

主料

麵條

200g

肉末

100g

香菇

6朵

輔料

油

適量

蒜

適量

蔥

適量

黃瓜

適量

胡蘿蔔

適量

甜麵醬

適量

豆醬

適量

步驟

1、香菇切丁、蔥、蒜片。

2、黃瓜、胡蘿蔔切絲。

3、鍋中油燒熱，放蔥蒜爆香。

4、入肉末炒香。

5、甜麵醬、豆醬加水稀釋。

6、倒入香菇丁翻炒至軟。

7、加入調好的醬汁。

8、煮至醬汁濃稠關火。

9、麵條入鍋。

10、煮好後過涼撈出。

11、配上香菇醬肉丁、胡蘿蔔、黃瓜絲食用。