豆子綠毛怎麼洗掉

放在流動的清水下簡單的搓洗即可。毛豆上的短絨毛依附性並不強，只需要放入水中輕輕搓洗即可取出大部分的絨毛，對於少許搓不掉的並不影響食用。

帶殼毛豆可以將其清洗乾淨後製作成滷水毛豆食用，也可以去殼後製作成清炒毛豆子等等。

將豆子放在裝有食醋的水中或淡鹽水中浸泡，再用手反覆搓洗即可。

豆子俗稱大豆等，豆莢呈嫩綠色，表面帶有一層絨毛，吃法以及烹飪方式比較廣泛，可以製作鹽水煮毛豆、雪菜炒毛豆、梭子蟹燒毛豆、清炒黃豆米、涼拌毛豆等美食。烹飪毛豆的時間不宜過久，以免毛豆的顏色改變影響美觀。