野海棠果怎麼醃製

野海棠果醃製方法是將海棠乾淨，並放在陰涼處晾乾。將海棠去蒂、去核。均勻地在海棠上撒上白糖，放冰箱冷藏一夜。

將醃好的海棠果，放入鍋中大火煮開後，轉中火熬20分鐘。

野海棠果的醃製方法和步驟

準備材料：

鮮野海棠果500克

白糖200克

純蜂蜜40克

水150克

方法/步驟：

1/8

選新鮮海棠果清洗。用水果刀切為兩截並取下果仁。將瓜瓤放進沸水中燙煮，待海棠果顏色由綠變黃，即撈起來放進冷水中太涼，隨後撈起來預留。

2/8

取白砂糖150克，新增150克的水熬成糖液。

3/8

將李子果肉倒進糖液中，醃製大半天。

4/8

隨後將糖液濾掉，再加50克白砂糖溶解後倒進烙制再開展大半天的醃漬。

5/8

醃製時要常常左右滾動，攪拌均勻。

6/8

醃製大半天。隨後將糖液濾掉，再加50克白砂糖溶解後倒進烙制再開展大半天的醃製。醃製時要常常左右滾動，攪拌均勻。

7/8

將醃製好的海棠果和糖液一起燒開10分鐘上下，隨後將純蜂蜜倒進，再次煮約30分鐘，撈起來海棠果，製冷後即是海棠花果乾了。

8/8

新鮮海棠果去除易腐爛的，隨後洗乾淨去蒂。最終橫切面成兩半，攤放到乾淨的竹蓆或晒臺上，不必重合。陽光底下曝晒至水分適合就可以。最好是在秋季白天黑夜溫度差大、氣體較乾燥時開展。