豇豆角的正確吃法

一、用料

豇豆角 400克，豬肉 150克，蔥 1根，姜 1塊，蒜 3瓣，花椒 若干，乾紅辣椒 4個

二、豇豆角炒肉的做法步驟

步驟 1

準備食材，將缸豆角切成段，豬肉切片備用.

步驟 2

燒開水，下入豆角焯水2-3分鐘，撈出控幹水分，裝盤備用

步驟 3

熱鍋涼油下肉片翻炒至變色，加蔥薑蒜花椒辣椒炒出香味，加入半勺老抽，2勺生抽，小半碗清水

步驟 4

蓋蓋兒小火燜1分鐘左右，下入豆角翻炒，加半勺鹽，半勺白糖，半勺雞精翻炒均勻即可出鍋。

豇豆角的正確吃法

做法：1.準備好所有食材，先將蔥薑蒜切成段備用。

2、肉切成薄片，特別肥的單獨切成薄片單放備用，豇豆角洗淨備用。

3、起鍋，鍋燒熱放入特別肥的肉開始煸炒，炒出油為止。

4、炒出油之後倒入切好的肉片炒制，炒到變色，炒到變色後，把肉放扒拉到鍋的兩邊，把八角和幹辣椒炸香，炸香後倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均勻

5、倒入豇豆角，把豆角炒變色加入適量的水燉制10-15分鐘左右即可，看見湯汁濃稠就行，喜歡帶湯的可看見菜和肉熟了出鍋也可以，加入適量的鹽和雞精調味即可，開吃。