梘水濃度怎麼選

15和48這兩種濃度的使用頻率是最高的

梘水的使用量，我們一般建議1%-3%，這個範圍是比較合適的，因為我放多了，顏色很暗，放少了，顏色會很淺，不按照合適的比例來放的話，會嚴重影響該到月餅的質量和外觀、口感的。

正宗的原裝陳村梘水，有很多種濃度的，其中就包括11℃、15℃、25℃、48℃，在這些不同濃度的梘水中，15和48這兩種濃度的使用頻率是最高的，做月餅、粽子、麵條、炒菜等等都需要用得到的。味龍食品出品的食品專用梘水，有幾個明顯的特點，那就是梘水液體清澈透亮，清晰見底，無任何雜誌，是非常純淨的復配酸度調節劑。