潮汕紫菜羹的做法

一、原料

主料     紫菜40克，北豆腐300克

輔料     西紅柿100克 小米面10克 食鹽2克

二、紫菜羹的做法步驟

步驟1

紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗乾淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條

步驟2

豆腐切成小方粒備用

步驟3

番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮

步驟4

以1湯匙小米麵混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食