棉花糖出團是怎麼回事

一是高溫溶化，二是燒焦碳化，三是換新網。糖能高溫融化的，先用噴燈加高溫融化試試。糖能碳化粉碎的，可用噴燈火燒焦碳化試試。都不行就換新的，這辦法不用試，換了就好。