油炸米餅圈做法和配方

主料：

剩米飯400克、雞蛋1個、麵包糠90克、胡椒粉5克、鹽少許、油適量。

做法：

1、 準備好食材。

2、往剩米飯裡面加入少許鹽和胡椒粉，然後帶一次性手套把剩米飯壓成泥狀。

3、手沾涼水把剩米飯泥整成餅的樣子。

4、將做好的米飯餅放入雞蛋液中，沾一下。

5、再放入麵包糠裡面，裹一下，將其全部做好。

6、熱鍋涼油，油溫7成熱，小火，放入米飯餅。

7、炸到浮到油麵，呈金黃色，即可控油撈出。

8、美味可口的“酥炸米餅”就做好了，酥脆可口！

製作技巧：

炸的時候一定要控制好油溫，千萬別炸糊了