炒地皮教學

工具/原料

地皮 (適量)

鹹肉 (適量)

蒜 適量

鹽 適量

紅辣椒 適量

生抽 適量

雞精 適量

方法/步驟

1/6把地皮反覆漂洗，去除泥沙和草葉，瀝淨水分。

2/6準備好好配料：紅辣椒段、蒜粒和蒜葉。

3/6選擇些較肥的鹹肉，清洗乾淨，切成薄片。

4/6鍋中放入鹹肉片炒至出油微黃，再加入紅辣椒段和蒜粒煸出香味。

5/6倒入地皮大火翻炒，調入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

6/6最後調入適量的雞精和蒜葉，翻炒均勻，收汁出鍋裝盤。

炒地皮教學

炒地皮菜的做法步驟

1、地皮菜清洗乾淨後放入鍋中焯水。

2、瀝乾水備用。

3、準備配料。

4、鍋中倒入油炒香蒜末薑末。5.加入瘦肉辣椒。

6、倒入地皮菜翻炒。

7、加入韭菜翻炒斷生，加入鹽調味即可。

8、翻炒均勻即可出鍋。

商業炒地皮先要找好一塊地，多方考量。買下有增值空間地皮。等待增值在認為賺錢必要時間裡出手。