怎樣炒酸蘿蔔炒蛋皮

主料，酸蘿蔔，雞蛋

調料，鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，蠔油，水澱粉，蔥薑蒜

過程

1，酸蘿蔔切成條。雞蛋打碗里加少許鹽。蔥薑蒜切碎

2，起鍋燒油。下入雞蛋炒熟盛出。

3，起鍋燒油，蔥薑蒜嗆鍋。像酸蘿蔔翻炒均勻。下雞蛋翻炒一下，加生抽，老抽，蠔油，鹽味精，雞精，白糖。翻炒均勻，出鍋前勾少許芡汁。

4，出鍋裝盤撒蔥花。

用料

雞蛋 3個

白蘿蔔 半根

鹽 適量

十三香 適量

油 適量

步驟:

1、小蔥切碎，蘿蔔切絲，雞蛋打散

2、熱油炒香小蔥，下蘿蔔絲，翻炒，加入適量鹽和十三香，炒到蘿蔔絲變軟，炒至基本成熟

3、倒入雞蛋液，和蘿蔔絲翻炒均勻

4、雞蛋固化熟了以後就可以出鍋了