蘿蔔絲燜排骨

食材清單

脆骨適量、 白蘿蔔一個 、 小米椒 適量、 黃山椒適量 、 蒜瓣 適量、 生抽適量、鹽適量、 米酒或料酒適量 、 番薯粉適量

烹飪步驟

步驟1，準備好材料，小米椒黃山椒切碎，蒜瓣切碎，白蘿蔔不用切太細，略粗點

步驟2，脆骨剁小塊，加入鹽，生抽，紅薯粉拌勻，紅薯粉大概放了一勺半湯匙

步驟3，拌好的脆骨

步驟4，鍋裡熱油，鍋熱冒煙後下脆骨快速翻炒，煎至兩面金黃，把脆骨裡面多餘的油都煎出來後下入適當料酒或米酒

步驟5，炒好的脆骨盛起待用

步驟6，鍋裡剩下的油倒入蘿蔔絲辣椒翻炒至蘿蔔絲變軟倒入脆骨

步驟7，翻炒一下加入一些冷水燜幾分鐘放入適量雞精就可以起鍋了。