白蘿蔔絲豬肉燜面

做法步驟

步驟 1:將面加點油拌勻上鍋蒸10分鐘 防止粘連

步驟 2:火上花椒油炒白蘿蔔五花肉，加點蔥蒜鹽，少量醬油，拌勻 白蘿蔔不用焯水

步驟 3:拌勻蘿蔔後將麵條直接放在蘿蔔上，調一碗醬油汁加適量鹽淋在面上，蓋上鍋蓋燜3分鐘

步驟 4:淋上湯汁，根據個人喜好可以放辣椒啥的

步驟 5:燜3分鐘開蓋攪勻即可出鍋。

1、切面，肉，青蘿蔔。

2、將麵條用植物油拌勻。

3、蒸鍋水燒開後，放入麵條蒸15分鐘，面出鍋要把麵條抖散。

4、蘿蔔用擦絲器擦成細條。

5、豬肉切成片，用五花肉好吃。

6、鍋中放油，蔥姜爆鍋，加入肉翻炒，加入醬油調味，放入適量的水煮一會，這樣肉更香。炒一會盛出備用。

7、鍋洗淨，再次放油炒蘿蔔絲，加入適量鹽。

8、炒至蘿蔔絲出湯。

9、蘿蔔絲在鍋底鋪好上面放上之前炒好的肉。

10、在把面鋪在最上面，蓋鍋蓋燜3-5分鐘，等到鍋裡的湯汁快沒有就可以了。

11、最後將蘿蔔絲，肉和麵條拌勻了就可以出鍋。

12、炸點辣椒澆在上面，吃辣的人可以這麼做，不吃辣的就可以直接吃了。

關於白蘿蔔絲豬肉燜面是在北方地區經常吃到的一款家常麵條，由於到了冬天的時候，只有白菜，蘿蔔以及大蔥比較多，其他的食物都沒有了，所以，用蘿蔔絲和豬肉做麵條也是很合適的