靚麗時尚館為什麼擀麵條下水都碎
心理2.99W
可能是下面幾種原因。
1是你的麵條面沒有和好，面沒有和熟。
2是你下面條的水放少了，水少了也容易碎面。
3是你面下鍋後攪動的時間過早或攪動的過快。一找到原因，下次就不會碎了。
擀麵條下水就碎了，你少了一樣的東西沒放，首先用溫水把鹼化開，把面放入盆裡，加入熱鹼水和麵，面和好了，死勁的揉熟，這樣擀出的麵條，下水就不碎了。
手擀麵和掛麵不同，手擀麵因為手工操作會長短不齊，薄厚也有差異，但是如果開水下面，煮麵時用筷子給分分來，應該也不會都煮碎的
標籤：麵條
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