砂鍋燉豬肉的做法

食材明細：五花肉1.5斤、粉條適量蒜適量、姜適量、蔥適量、大料適量、糖適量、老抽適量、生抽適量、雞精適量

做法步驟

1

準備各種材料

2

把五花肉切塊

3

把水燒開，把肉焯下

4

鍋裡放入少量的油，五花肉油多

5

放入姜蒜蔥，煸炒

6

放入五花肉煸炒，不放入任何調料，煸炒出油

7

炒出油就可以了。

8

放入醋，料酒，老抽，生抽，紅糖，煸炒。

9

煸炒片刻，上色

10

放入砂鍋繼續燉制。大火燒開，小火繼續燉。

11

肉燉制差不多了，放入粉條，繼續燉制。

12

快起鍋的時候，撒入蔥花

13

起鍋，放入適量雞精，淋入香油出鍋。

主料:瓦煲一個，豬肉500g，茄子1根，土豆200g 

輔料:鹽少許克，醬油3勺，白糖1勺，八角2個，桂皮1小塊，姜1小塊，蔥1根

做法步驟:

1.準備好豬肉，土豆，茄子，姜，八角，桂皮。肉，土豆，茄子都切成小塊備用

2.鍋裡放油把切成成小塊的肉放入爆炒

3.入煸炒成金黃色時扒到一邊，放入姜，八角，桂皮，白糖炒出糖色

4.再倒入醬油上色，翻炒均勻

5.把炒好的肉倒入瓦煲裡，加入開水

6.蓋蓋燉上40分鐘左右

7.鍋裡重新放油，把土豆和茄子一起煸炸一會

8.再倒入瓦煲裡跟肉一起燉上一小時左右，即可

9.燉到軟爛為止，香氣四溢時即可關火了

10.關火了，再利用鍋裡還有餘溫加入蔥花，鹽即可出鍋

用料豬肉片50g比管50g蝦30g大腸20g玉米和土豆30g菠菜，油菜，白菜適量花椒，辣椒，辣椒麵適量鹽，豆腐乳，少量醬油砂鍋亂燉的做法準備好菜步驟1各種海鮮步驟2除了菜和辣椒，全部放入鍋中燉熟步驟3熱油鍋裡，加入花椒，辣椒麵，辣椒，待油熱潑入菜中步驟4小貼士油一定要熱，最後潑上，吱吱拉拉上桌，色澤味道都是最佳