陳年菜油能吃嗎

不能

陳菜籽油指的是陳年的老菜籽油的意思 相比於新的菜籽油塗成分易發生變化，加熱食用對身體不好

   陳年菜籽油有平衡油脂，潤腸通便的作用。陳年菜籽油是經過蔬菜壓榨而成的一種食用油。菜籽油中含有大量的蛋白質、卵磷脂等成分，以

不能。

放了很久的植物油不建議再吃。它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，丙二醛聚合物能阻礙脫氧核糖核酸的複製並使人的老化過程加快。