麥香粉和富強粉區別

富強粉和麥香粉的區別在於麵筋含量不同，富強粉面筋含量高。富強粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。

麥香粉是用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉，是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。