啤酒鍋底的做法大全

食材：

大蔥適量，姜適量，蒜適量，小茴香適量，幹辣椒適量，花椒適量，郫縣豆瓣醬適量，白糖適量，油適量，啤酒適量，清湯適量

做法：

1、將鍋燒熱，放上色拉油（油適量多一些），等油溫達到60度左右，往油裡放半小勺白糖，（俗稱炒糖色）用小火將白糖炒至發紅發亮。

2、倒入準備好的郫縣豆瓣醬用進行中火進行翻炒，炒至豆瓣醬呈現暗紅顏色，有香溢位。

3、將準備好的姜、蒜、小茴香、一小碗幹辣椒、一把花椒倒入鍋裡和豆瓣醬一起翻炒。

4、將鍋裡的水分炒幹一部分後，將準備好的一瓶啤酒和一些清湯倒入鍋中，加點蔥段進行熬煮就行。

啤酒鍋底的做法大全

1、把圓蔥放在鍋裡

2. 幹豆腐兩張切條放入

3.香菜 牛肚放入鍋裡。（沒有豆芽和金針菇了裡面沒有放）最好有豆芽的話放入。也可以放自己喜歡的青菜

4.放入 蒜 辣椒醬 辣椒麵

5.白糖少許

6.方便麵調料 我的鍋比較大我是放了6包。這個要根據個人口味來定

7. 我還放了點辣椒段。

8. 開始倒入啤酒開火吧

9.開鍋了可以吃了。越煮湯越濃味道越好。湯少了可以加啤酒 就像吃火鍋一個道理 可以加菜加湯