麻辣水煮香乾做法
用料
豆乾 500克
大蒜 1只
生抽 30克
耗油 10克
孜然 15克
胡椒粉 1克
花椒粉 2克
花椒油 5克
香油 5克
香葉 6片
八角 3個
桂皮 1塊
鹽 5克
麻辣鮮 3克
糖 2克
辣椒粉 60克
老抽 3克
做法步驟
步驟 1
新化香乾,放足量的水淹沒他,浸泡一整夜
步驟 2
浸泡好的豆乾放入高壓鍋,加入香葉,八角,桂皮,加入5克鹽,加入沒過豆乾的水,煮15-20分鐘
步驟 3
煮好後的豆乾,撈出來過一遍涼水
步驟 4
小火,放油,依次放入蒜蓉,孜然,辣椒粉炒香之後,放入豆乾拌勻一下,加入適量水。 然後開始調味,加入生抽,麻辣鮮,耗油,老抽嘗一下鹹淡,湯汁的味道應該是正常炒菜的鹹度,不夠可以再加點鹽
步驟 5
小火慢煮收汁,適當的翻勻一下,讓豆乾入味均勻
步驟 6
收汁收到快沒有水分時,加入糖,雞精,花椒粉,花椒油,香油。 繼續翻炒,收汁到只剩下辣油的程度
-
薌劇是閩南話嗎
是歌仔劇以摻雜文言文的閩南語為主,早期演出內容多半為讓大眾也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事,是早期農業社會重要娛樂活動之一,也是臺灣常民文化的代表。...
-
菜刀怎麼磨刀最快最好
1、準備好磨刀石,先將粗糙的一面朝上2、然後放上溼抹布,將磨刀石沖水,放在溼抹布上面3、然後兩手夾住菜刀兩面,從左到右開始上下摩擦,然後將到對調後,,繼續按照上下摩擦方式摩擦1分鐘4、再將磨刀石細的一面,反過來朝上,按照上一步拿刀方法,進行摩擦5、將刀磨好了之後,用清...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫著情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有為心而碎的石頭卻有為石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裡你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆痴痴的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...