牛肉鴨血粉絲湯的正宗做法王剛

用料

鴨血 1盒，鴨架 1副，粉絲 1把

小蔥 2根，香菜 2根，蠔油 1勺

生抽 1勺，雞精 1小勺，鹽 2克

白胡椒粉 1克

做法：

1、點了一份烤鴨，挺大的，這種帶烤鴨皮的也直接來煮湯

2、記得用開水哦，鴨架放入鍋中，直接來3大碗開水

3、大火燒開，煮5分鐘，湯會越來越白呢，來點胡椒粉，加入1勺生抽，1勺蠔油，1小勺雞精，鹽隨自己口味酌情新增哦

4、然後粉條洗淨，放入鍋中，轉中小火煮5分鐘，根據自己的口味和粉條的脾氣調整時間哈

5、最後放入鴨血煮兩分鐘

6、撒上小蔥香菜關火

7、吃得時候來點辣椒油。

主料:熟鴨腸20克 ，鴨血100克。粉絲60克

輔料:香菜3克 薑絲5克 白胡椒粉1克 精鹽2克 高湯500毫升 油豆腐15克

步驟1:熟鴨腸切段，香菜切段，鴨血切片

步驟2:粉絲冷水入鍋，倒入薑絲，大火煮沸

步驟3:倒入鴨血，大火煮3分鐘

步驟4:加入白胡椒粉，鹽，高湯，倒入鴨腸，油豆腐，香菜

材料：龍口粉絲適量、鴨血適量、熟牛肉高湯適量、鹽適量、豬油 適量、雞精適量、胡椒粉

做法：

1、粉絲泡發，鴨血切丁。

2、鴨血焯水，撈岀瀝水。

3、鍋中放水(有高湯更好)水燒滾放粉絲燒開，再放鴨血燒開，加鹽，我是放的豬油(可以放麻油)加雞精，胡椒粉，最後放牛肉片(儘量切薄些)灑上大蒜粒提香。