安徽香腸怎麼吃

安徽人每年到冬天，過了霜降之後都會裝一些香腸掛在外面晒乾了。我是合肥人，每年冬天都會裝一些香腸。當然是花錢在菜市場賣肉攤主那裝的，連肉帶加工費一起算錢，然後直接拿回家掛在陽臺晒乾。

我們吃香腸有時蒸著吃，有時和塊莖茶一起炒著吃

安徽香腸怎麼吃

蒸，煮，炒都可以

我們安徽每個地方吃法不一樣，我們這裡叫“臘腸”也叫“灌灌腸”洗過後，放鍋裡煮熟，拿出來切片，擺盤，調點調料沾著吃，有的是洗乾淨，切一小節放電飯鍋裡和米飯一起蒸，出鍋的時候特別香，每年除夕飯桌上都不可少的一道菜還有臘肉等……而且每個地方做法也不一樣，有的地方灌香腸，用純肉加白酒，我們這裡是用糯米拌蒜葉，姜，有的放花生米