瓠子炒出來發酸是怎麼回事

發酸說明已經腐壞，不可以吃了。

因為瓠瓜是甜脆的，發酸說明已經腐壞，不可以吃了。瓠子瓜是一種葫蘆的一種，其果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，甜瓠瓜營養豐富，是夏季受市民喜食的蔬菜，但需要注意的是，並非有苦味的蔬菜都有去火的作用，有苦味的瓠子是不能食用的。